CADA UNO EN LO SUYO
NO ES EL MISMO ACEITE DE OLIVA
CON DOS ETIQUETAS
Podríamos haber hecho uno solo y decirte que sirve para todo. Preferimos hacer dos: uno para cocinar y otro para aderezar. Mismo valle, misma almazara, mismo prensado en frío. Lo que cambia es la variedad, y eso lo cambia todo.
Los dos comparten lo que hace único al aceite de oliva extra virgen: es mayoritariamente grasa monoinsaturada, y el prensado en frío le conserva los polifenoles antioxidantes y la vitamina E que trae de origen. Es la grasa que la dieta mediterránea puso al centro de la mesa hace siglos, y ninguno de los dos la pierde por el uso que le des.
GRASA MONOINSATURADA
POLIFENOLES ANTIOXIDANTES
VITAMINA E
